Biznesradar bez reklam? Sprawdź BR Plus
Wiadomości CC.FUT (COCOA)
5786.000+72.000(+1.26%)Cocoa Futures (US) - Kakao
Towary (CFD)
Biznesradar bez reklam? Sprawdź BR Plus
Domowe batony czekoladowe bez dodatku cukru mogą być lepszym wyborem niż klasyczne słodycze, ale nie są przekąską bez limitu. Erytrytol obniża ilość cukru w przepisie, a kakao i orzechy dodają smaku, błonnika i tłuszczu. Jest jednak haczyk: olej kokosowy, mleczko kokosowe i orzechy są kaloryczne. Dlatego taki baton warto traktować jak deser, tylko w rozsądniejszej wersji.
Czy czekolada w końcu stanieje? Choć ceny kakao są dziś ponad dwukrotnie niższe niż podczas rekordów z 2024 roku, na sklepowych półkach wciąż trudno dostrzec wyraźne obniżki. W promocjach tabliczki kosztują zwykle 4,99–6,99 zł, ale regularne ceny wielu produktów nadal wynoszą 7–10 zł. Eksperci tłumaczą, dlaczego tańszy surowiec nie oznacza tańszej czekolady i wyjaśniają, czego konsumenci mogą spodziewać się w najbliższych miesiącach.
Confiserie Paulsen, hamburska manufaktura słodyczy działająca od 1928 roku, znalazła się w trudnej sytuacji finansowej. Operator marki złożył wniosek o upadłość, ale działalność ma być na razie kontynuowana. Sklepy pozostają otwarte, a właściciel zapowiada walkę o utrzymanie firmy. W tle są rosnące ceny kakao, wysokie koszty energii i presja na marże.
Kawa i kakao to kluczowe surowce rolne o ogromnym znaczeniu gospodarczym i kulturowym. Ich ceny są istotne dla milionów plantatorów oraz globalnych rynków zależnych od stabilności dostaw. Kawa stanowi codzienny rytuał miliardów ludzi, a kakao to główny składnik czekolady. Rynek tych surowców cechuje się jednak dużą zmiennością, a ich ceny kształtuje wiele różnorodnych czynników.
Jeśli kawa bez cukru wydaje się zbyt gorzka, nie trzeba od razu sięgać po słodkie syropy albo kilka łyżeczek białego cukru. Ciekawym zamiennikiem może być kostka gorzkiej czekolady. Nadaje napojowi głębszy, deserowy smak i dostarcza związków obecnych w kakao, m.in. flawonoli, magnezu i teobrominy. Trzeba jednak wybrać dobrą czekoladę i pamiętać, że jedna kostka to dodatek, a nie lek na serce czy mózg.
Why Hershey is more than a cocoa-cost debate The easy way to read Hershey is as a direct bet against...
The post Hershey (HSY) Has a Brand-and-Pricing Engine Bigger Than the Cocoa-Cost Debate first appeared on Alphastreet.
Cena kakao osiągnęła historyczny rekord w 2025 r., by następnie spaść o 61 proc., ale konsumenci nie odczuli tego w cenach czekolady. Winne...
Mondelez International (MDLZ) is easy to reduce to a single-variable story about cocoa costs, but that misses what has actually...
The post Mondelez (MDLZ) Has an Emerging-Markets and Category-Pricing Engine Bigger Than a Cocoa-Cost Story first appeared on Alphastreet.
Desery bez dodatku cukru nie muszą oznaczać wyrzeczeń ani mdłych zamienników klasycznych słodyczy. Można przygotować je z dojrzałych owoców, kakao, orzechów, płatków owsianych, jogurtu i przypraw, które naturalnie podbijają słodki smak. Trzeba jednak pamiętać, że "bez dodatku cukru" nie znaczy "bez kalorii" ani "bez cukrów naturalnie występujących w składnikach".
Kulki mocy z czerwonej fasoli to prosty deser bez pieczenia, który może zastąpić sklepowe batony i ciastka. Fasola nadaje masie kremową konsystencję, kakao maskuje jej wytrawny smak, a masło orzechowe dodaje sytości. To dobra propozycja dla osób, które szukają słodkiej przekąski z większą ilością białka i błonnika.
Często kojarzy się z deserem. Naukowcy badają je pod kątem wpływu na serce, naczynia krwionośne i procesy związane ze starzeniem. Kluczowe są jednak jakość produktu i porcja. Najlepiej wybierać czekoladę z co najmniej 70 proc. kakao i jeść ją w niewielkiej ilości.
Od lat uchodzi za jedną z najzdrowszych słodkich przekąsek. Kardiolodzy podkreślają, że zawarte w kakao flawanole mogą wspierać pracę serca, naczyń krwionośnych i pomagać w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia. Nie oznacza to jednak, że każdy powinien sięgać po nią bez ograniczeń.
Kakao większości osób kojarzy się z gorącym napojem lub dodatkiem do deserów. Tymczasem ziarna kakaowca są źródłem wielu cennych składników odżywczych, w tym magnezu, potasu, żelaza i przeciwutleniaczy. Eksperci zwracają uwagę, że mogą być wartościowym dodatkiem do śniadania, szczególnie w połączeniu z owsianką.
Why Hershey should be viewed as a consumer cash compounder, not just a cocoa-price trade Hershey is often reduced to...
The post Hershey (HSY) Has a Brand-and-Cash-Generation Story That Looks Stronger Than the Cocoa-Cost Debate first appeared on Alphastreet.
Why Mondelez is more than a cocoa-cost story Mondelez is often discussed as if it were mainly a packaged-food company...
The post Mondelez (MDLZ) Has an Emerging-Markets Snack Engine Beyond Cocoa-Cost Noise first appeared on Alphastreet.
Po okresie drogich tabliczek czekolady, mniejszych gramatur i czekoladowych zamienników branża słodyczy zaczyna zmieniać kurs. Spadek cen kakao sprawia, że producenci wracają do receptur bliższych tradycyjnej czekoladzie. Jak informuje "Rzeczpospolita", pierwsze decyzje w tej sprawie zapowiada już jeden z dużych koncernów.
Wysokie ceny kakao coraz mocniej zmieniają rynek słodyczy. Gdy czekolada drożeje, konsumenci sięgają po inne produkty. - Część konsumentów częściej wybiera alternatywy w postaci żelek, pianek marshmallow czy innych słodyczy cukrowych, które pozostają bardziej dostępne cenowo – podkreśla Daniel Stefański, kierownik ds. marketingu handlowego w Grupie ZPC Otmuchów. Te zmiany widać również w ruchach producentów. Napojowy gigant Capri-Sun rozszerza działalność poza...
Ceny czekolady mocno wzrosły, a rynek nadal pozostaje niestabilny mimo ostatnich spadków notowań kakao. Zmiany coraz wyraźniej widać zarówno w cenach detalicznych, jak i w zachowaniach konsumentów reagujących na promocje.
Choć rynek kakao po rekordowych wzrostach cen wyraźnie wyhamował, to stabilizacji wciąż nie widać, bo na horyzoncie pojawiły się nowe problemy. - Mamy raczej do czynienia z momentem zmian w branży kakaowej, spowodowanej tym, że sytuacja staje się trudna do przewidzenia, a ceny potrafią zmieniać się diametralnie w ciągu jednego sezonu zbiorów – tłumaczy nam Michał Bryda-Przybyszewski z Fundacji Fairtrade Polska.
Ritter Sport, producent znanej kwadratowej czekolady, zapowiada pierwsze w historii firmy zwolnienia, podaje Portal Spożywczy. Firma po raz pierwszy od 110 lat decyduje się na redukcję zatrudnienia, która spowodowana jest rosnącymi kosztami surowców i słabszym popytem. Jednocześnie rynek kakao pozostaje niestabilny, a producenci słodyczy w Europie i USA nadal odczuwają skutki wcześniejszych rekordów cenowych.
Biznesradar bez reklam? Sprawdź BR Plus
